Öppningsvecka!

Nu är det snart dags för öppning på alla tiders! På lördag klockan 12.00 klipper vi bandet och släpper in de första gästerna. I veckan ska de sista listerna spikas och förhoppningsvis hinner också lägga extra fokus på det kaffe och te som ska bryggas de första veckorna.

Tummen upp!

Tekurs hos Johan & Nyström

Igår var vi hos Johan & Nyström i deras konceptbutik i Stockholm. Där pratade vi om mycket, men framförallt om te. Vi har lärt oss mycket matnyttigt och det var som vanligt lika inspirerande att träffa människor som brinner för samma sak som vi. Nu är vi hemma i Örebro igen och laddar för att försöka erbjuda te av samma kaliber som vårt utsökta kaffe!

Första koppningen i vår nya lokal

Igår hade vi första koppningen i vår nya lokal med lite kära vänner. Det var riktigt kul och alltid lika intressant att se hur resultaten blir när det är dags för lite "blindtest". Helt klart en godkänd premiär! 

Fler gäster och fler bilder från café bygget.

De otroligt rutinerade snickarna Denise och Nicole kom in och hjälpte till på alla tiders. Det tackar vi för!

Lite bilder från café bygget

Vad blir egentligen alla tiders?

Under sommaren har vi diskuterat vad vi har för förväntningar på oss själva och vad folk som kommer in genom dörren har för förväntningar på oss. Vi sätter ribban för oss själva väldigt högt när vi säger att kaffet ska smaka lika bra här som på kaffebarerna i Malmö och Stockholm, men vi vet också att vi klarar av det med lite god vilja (och hårt arbete såklart).

De senaste åren har vi besökt många olika barer, både i Sverige och utomlands. Den gränslösa eufori vi har känt efter ett besök på ställen som Espresso lab i Kapstaden, Koppi i Helsingborg eller i Johan & Nyströms konceptbutik i Stockholm är något vi gärna vill ge till andra. Alla som kommer in hos oss kanske inte är lika intresserade som vi, men vårat mål är  att kommunicera kaffe på ett sätt som passar alla. Att så att säga ge gåsen precis så mycket foder som gåsen vill ha.

Eftersom vårat koncept bygger på specialkaffe kommer gästen att förvänta sig kvalitet. På kaffet, men också på allt annat vi serverar. Därför kommer vi ha ett ganska litet sortiment, som är lättare att överblicka. Lunchmackor, bakverk och bröd givetvis. Kanske sallad, kanske också något annat. Vad vi erbjuder kommer också att variera över tid och i takt med årstidernas växlingar. Det viktigaste är att det smakar riktigt gott och att det serveras med en lagom portion livsglädje!

Öppningsdatum!

Dagen då vi klipper bandet och slår upp våra portar blir lördagen den 24 september! Öppettider är ännu inte satta, men det kommer i god tid innan det är dags. Vi är otroligt inspirerade och kan inte vänta på att få dela detta med er andra!