Sitter och inväntar min kaffe som jag på order av Tobias beställt. Har fått ett glas vatten och ska fråga lite frågor innan jag ger mig på kaffet så jag gör det rätt :-) Skön atomsfär även om det är en lite liten lokal. Hörde inte riktigt vad killen som servera mig sa men gissar på "it´s Nicaragua beans". Ska nu hälla upp det i en kopp och låta det stå i 4 minuter.
Inväntar med spänning första smaken men får ha tålamod en liten stund till. Sitter just nu och studerar personalen och lokalen. Lokalen är uppbyggd så att personalen nästan är som ett med kunderna, inga klara linjer eller markeringar som skiljer avdelningarna. De har så att man kan sitta här, ta med ur en lucka utanför, köpa lösvikt, även olika kaffetillbehör och två gånger i veckan kurser i baristahantverket
Har nu luktat lite på kaffet och kan inte hålla mig längre. Tar lite vatten först bara :-)
Väldigt intressant! Vilken smakupplevelse! Väldigt annorlunda smak. Mjuk smak men ändå mycket på något sett. Inte alls bitter som vanligt bryggkaffe. Gillas helt klart!
Nu är det helt fullt i lokalen, fast det är kanske inte så svårt när det endast finns 26 platser. Funderar på vad spegeln som jag har på höger sida är till för :-P jaja dags för halvlek två av kaffet :-)
De kör verkligen på tema labb både i utsmyckning och personalens klädsel vilket är roligt! Min första kopp sifonkaffe är nu helt slut och jag är nöjd, även om jag inte är den bästa kännaren. Min stora pinsamhet är att oftast ha mjölk inblandat. Men är man någon gång här nere i Melbourne så ska man helt klart ta sig förbi Sensory Lab. Testade latten häromdagen då jag hade lite bråttom och det var den bästa latten jag någonsin druckit! Så grymt bra betyg på det här stället! :-D
Tack och hej från mig!
/ Daniel Palm, Livsnjutare
måndag 29 november 2010
lördag 27 november 2010
torsdag 25 november 2010
tisdag 23 november 2010
Kändisspotting
Hade precis Ernst på besök här i Coffee Shopen. Han var på väg till inspelning i bergslagsskogarna, men behövde hitta en röd halsduk först. Jag önskade honom en trevlig fika och han svarade att jag räddat hans liv.
Tänk om alla var lika lätta att glädja..!
Tänk om alla var lika lätta att glädja..!
torsdag 18 november 2010
måndag 15 november 2010
Mer mångfald i Kaffevärlden!
Idag satt jag och drömde mig tillbaka till Etiopien och det otroligt goda kaffe jag fick dricka där. De varma svarta kvällarna vid elden i väntan på att bönorna rostas och sedan mals för hand och tillslut bryggs till underbart kaffe är många mil från den svenska hösten. Det slog mig att i Örebro och Sverige överhuvudtaget bor det många människor med ursprung i Etiopien eller andra delar av Afrika där man växer upp kring kaffeodlingar eller med vana att hantera kaffe. Trots det har jag ännu inte träffat en enda svensk-afrikansk barista.
Låt oss slå ett slag för mångfald i kaffebranschen!
fredag 12 november 2010
Da Matteo
Lite bilder från när vi var på underbara Da Matteo. Satt inne och drack ett par riktigt schysta cappo och imponerades över den snygga uteserveringen. Måste dock hävda att Göteborg har ett ganska dåligt caféutbud för att vara en så stor stad. Da Matteo i all ära, men vad finns det egentligen mer?
torsdag 11 november 2010
Torsdagfika!
Kom in från snö och blask, skivade upp min nyköpta surdegslimpa och gjorde mig en go cappo. Det här behövde jag.
onsdag 10 november 2010
Så trevliga människor!
Idag har en stor del av vår dag handlat om att ringa och prata med svea rikes rosteri-elit. Den gemensamma nämnaren är (förutom det förstklassiga kaffet, passionen och den otroliga kunskapen) hur vänligt bemött man blir hos alla.
Världens trevligaste bransch?
Världens trevligaste bransch?
måndag 8 november 2010
torsdag 4 november 2010
onsdag 3 november 2010
OTTO Espresso Maker
Såg den här i morse och kände att jag behövde dela med mig av den här videon. Frågan är om den kan göra gott kaffe eller om den mest är snygg.
måndag 1 november 2010
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)