Idag satt jag och drömde mig tillbaka till Etiopien och det otroligt goda kaffe jag fick dricka där. De varma svarta kvällarna vid elden i väntan på att bönorna rostas och sedan mals för hand och tillslut bryggs till underbart kaffe är många mil från den svenska hösten. Det slog mig att i Örebro och Sverige överhuvudtaget bor det många människor med ursprung i Etiopien eller andra delar av Afrika där man växer upp kring kaffeodlingar eller med vana att hantera kaffe. Trots det har jag ännu inte träffat en enda svensk-afrikansk barista.
Låt oss slå ett slag för mångfald i kaffebranschen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar